Mój pierwszy chleb

Mała poprawka, mój pierwszy żytni chleb, który wyszedł. Nawet nie wiecie jak się cieszę. A na dodatek jest pyszny! Czytałam tak wiele przepisów na chleb tylko na zakwasie i spróbowałam jeden, ale nie wyszedł. Trochę, więc sama zakombinowalam z przepisami i się udało. Zobaczcie na moje efekty.

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Zaczyn

140g mąki żytniej

200ml wody letniej

Wymieszać i odstawić na noc. Następnego dnia do zaczynu dodajemy:

140g zakwasu żytniego

140g mąki żytniej

2 szczypty soli

1 łyżeczka miodu

100ml wody

Wszystko wymieszać i przełożyć do keksówki. Odstawić do wyrośnięcia.

Piec w temp 210 C przez 30 minut.

Smacznego!