Sos żurawinowy

Pierwszy raz zrobiłam ten sos na święta i wyszedł bardzo smaczny. Jest również bardzo prosty do zrobienia. Użyłam go wczoraj do mojej zupy z selera, ale też jest pyszny do kanapek z mięsem czy serami, najlepiej tymi pleśniowymi.






Sos żurawinowy

500g świeżych żurawin
400ml czerwonego wina
100g cukru
1 laska cynamonu
1 anyż gwiaździsty
3 goździki

Wszystkie składniki wkładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu przez ok 30 minut pod przykrywką(żurawiny będą pękać). Od czasu do czasu mieszamy, żurawiny mogą przywierać do dna. Smakujemy i możemy jeszcze dodać trochę cukru jak sos będzie za kwaśny. Gdy sos zgęstnieje przelewamy go do słoika, wyrzucamy najpierw cynamon, goździki i anyż. Sos wytrzyma w lodówce tak do 7 dni. Smacznego!